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タイガーナッツをご存知ですか?

小さくて、丸くて名前にナッツが

つくので「虎の実」?と

思っていましたが、

なんと根っこなんです!

 

 

そして紀元前15世紀のエジプトから

見つかったスーパーフードなんです。

タイガーナッツを食べて得られる効果は

何があるのか、

効果があれば副作用もあるのか、

1日どれくらい食べたらいいのでしょうか?

タイガーナッツとは?

タイガーナッツ 効果 副作用

タイガーナッツは、

学術名 Cyperus Esculentus

(ショクヨウガヤツリ)という、

小さな野菜 (塊茎・かいけい)です。 

ジャガイモやくわいと同じような

仲間になります。

 

 

起源は200万年前のアフリカで

エジプトを経由してスペインに

入りました。

 

 

地中海沿岸に位置する

バレンシア地方の地中海からの風、

砂まじりの豊かな土地が

農作物としてタイガーナッツを

生産するのに最適な地域でした。

タイガーナッツ 効果 副作用

英語圏ではタイガーナッツと呼ばれ

スペインでは、チュファと呼ばれています

また、タイガーナッツを絞り、

はちみつや砂糖を加えて飲む

タイガーナッツミルク=

オルチャータという飲み物

国民的飲み物になっています。

タイガーナッツの効果は?

タイガーナッツ 効果 副作用

タイガーナッツの主な効能は

2つあります。

  • ダイエット効果
  • アンチエイジング効果

ダイエット効果

食物繊維はごぼうの6倍以上!

胃や腸で消化せず、大腸で直接働く

「レジスタントスターチ」が豊富なので、

腸活にいいのです。

タイガーナッツ 効果 副作用

また、食前にタイガーナッツを

食べることで、

レジスタントスターチの働きで

血糖値の急激な上昇を防ぎ

食欲も抑えることで

ダイエット効果が期待できます。

レジスタントスターチは、
エネルギーになりにくいでんぷん
整腸作用や生活習慣病の予防効果がある
と言われています。食物繊維の1種です。
腸内細菌に良い影響を与えると
言われています。

アンチエイジング効果

タイガーナッツ 効果 副作用

  • 豊富なビタミンE
  • オレイン酸を含む
  • ミネラルが豊富

豊富なビタミンE

タイガーナッツ 効果 副作用

ビタミンEとはどんなものでしょうか?

ビタミンEには強い抗酸化性作用があり

生体膜の機能を正常に保つことや、

赤血球の溶血の防止、

生殖を正常に保つことに関与しています。

ビタミンEが不足するとどうなる?

ビタミンEが不足すると、

神経や筋障害の症状がみられる

ことがあります。

 

 

血行が悪くなったり、冷え性や頭痛、

肩こりなどを起こしやすくなります。

 

 

また、ビタミンEが不足すると

抗酸化力が低下するため、

肌を紫外線などの刺激から守りにくくなり、

シミやシワができやすくなります

タイガーナッツ 効果 副作用

また、血液中のコレステロールも

酸化しやすくなるため、

動脈硬化の原因につながります。

ビタミンEの過剰摂取の問題

過剰症としては、

血液が止まりにくくなることが

知られています。

 

 

実際には、

摂取量の3分の2が便として排出されるため、

比較的体内に蓄積されにくく、

通常の食事の範囲では過剰症は

ほとんど起こりません。 

ビタミンEを多く含む食品

タイガーナッツ 効果 副作用

ビタミンEは、

アーモンドなどのナッツ類、胚芽油、

ウナギなどの魚介類、大豆、穀類、

緑黄色野菜などに多く含まれています

 

 

タイガーナッツに含まれるビタミンEは、

アーモンドの2.5倍以上!!

オレイン酸を含む

タイガーナッツ 効果 副作用

オレイン酸の働きは

悪玉コレステロールを抑制し、

善玉コレステロールを増やします

 

 

オレイン酸は、

酸化しにくく安定した脂肪酸で、

動脈硬化や心疾患の予防効果

期待される栄養素です。

タイガーナッツ 効果 副作用

オレイン酸は、

オリーブオイルなどに含まれる

一価不飽和脂肪酸です。

 

 

タイガーナッツの約半分は脂質です。

その脂質の7割はオレイン酸なのです。

タイガーナッツ 効果 副作用

身体にいいオレイン酸が

含まれているなら、

沢山食べたほうが体にいい??

 

 

いえ、いえそうではありません。

身体にいい脂肪酸であっても

脂質であることには変わりないので、

摂り過ぎには注意が必要です。

ミネラルが豊富

タイガーナッツには、

日本人に不足しがちなミネラルが

バランスよく含まれています。

  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • 鉄分

ダイエット時には特に

ミネラルが不足するので

積極的に摂取したいですね。

1日に何粒食べたらいいの?

タイガーナッツ 効果 副作用

決められた量はありません、

ごはんのように好きなだけ

召上がって下さい。

タイガーナッツジャパン

 

 

積極的に食べようとか、

摂りすぎ注意とか、書かれていて

全く見当がつきませんね。

タイガーナッツ 効果 副作用

タイガーナッツと名前にナッツと付くので

ナッツ類と比べてみると

タイガーナッツのカロリーは低いです。

 

 

ナッツ類は600kcal/100gありますが、

タイガーナッツは500kcal/100g程度。

タイガーナッツ 効果 副作用

 

カロリーは、

ナッツよりは低いけれども

ポテトチップスと同じくらいの

高カロリーです。

 

 

ダイエットのため

食物繊維をたくさん摂ろうと思って

食べ過ぎると、かえって

太ってしまうことになりますね。

タイガーナッツ 効果 副作用

参考までに、

カルビー:

ポテトチップスうすしお味560kcal

じゃがりこサラダ    497kcal

ごはん100g      160kcal

食パン8枚切り1枚    100kcal

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副作用はあるの?

タイガーナッツ 効果 副作用

薬ではないので、副作用はありません。

ただ、カロリーを考えて食べないと

食べ過ぎて太るという

目的に反することが起きることは

あるかもしれません。

 

 

身体によさそうだと言って

タイガーナッツばかり

食べてはいけません。

何でもそうですが、

バランスが1番大切です。

タイガーナッツの食べ方

タイガーナッツ 効果 副作用

タイガーナッツは皮をむいたものと

そのままのものとがあります。

そのまま食べたり、

グラノーラに混ぜて

食べるのが手軽です。

タイガーナッツ 効果 副作用

皮の付いた硬いタイガーナッツを

かじって食べるのもいいですが、

タイガーナッツを水に浸すと

風合いが変わって

シャキシャキ感が味わえます。

薄く切って、

サラダに混ぜて食べてもいいですね!

タイガーナッツ 効果 副作用

出典:ファイン

スペインでは、

タイガーナッツを水に浸して

柔らかくしてミキサーにかけ

絞ったもの

オルチャータといいます。

 

 

甘くて、コクがあって、

後味がすっきりしている

タイガーナッツミルク。

タイガーナッツ 効果 副作用

出典:タイガージャパン

このタイガーナッツミルクを

鍋に入れて火にかけます。

タイガーナッツに含まれる

レジスタントスターチのおかげで

トロトロしてくるので

火を止めます。

冷蔵庫で冷やせば、

タイガーナッツプリン

出来上がりです。

 

タイガーナッツがどんなものか、

そして食べ方もいくつか紹介しました。

 

実は、タイガーナッツも

メジャーになったようで

近所のスーパーに置いてあったので

私も購入してきました!!

 

 

オルチャータを飲んでみたいし

プリンも食べてみたいのです。

購入したのは、1袋30g入りでした。

身体にいいと言われても

私は、1度に全部は食べれませんでした。

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